Low carb high fat

Vad är det med LCHF som gör folk så rabiata. Jag råkade säga att LCHF är som en extrem variant på GI som förklaring åt en kollega. Det var det tydligen inte. När jag sedan sa att Annika (sektledaren) var lite läskig fick jag mig en lång föreläsning.
Jag vet att det inte är bra med tillsatser. Visst är jag medveten om att det lobbas inom olika områden och detta mycket väl kan förekomma inom matindustrin. Men att under en intervju stå och säga:
- Äter ni som jag säger lever ni. Annars dör ni. tycker jag är lite väl extremt. (Annika sa detta under en intervju på SVT). Jag tycker dessutom att det skapar en rädsla för kolhydrater som nästan är osund.
Låt mig få ha mina kolhydrater, jag behöver dem!